“Ayran aşı çorbası nedir? Ayran aşı çorbası nereye özgü? Ayran aşı çorbası nasıl yapılır? Ayran aşı çorbası yapmanın püf noktaları nelerdir? Ayran aşı çorbası nerede yenir?” soruları Dünyanın Tadı programında yanıt buldu.
MALZEMELER:
Yoğurt
Kıyma
Buğday
Aş otu
Soğan
Un
Tereyağı
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI:
-Öncelikle tencereye haşlanmış buğday ve un konulur.
-Yoğurt çırpıldıktan sonra tencereye ilave edilir, kaynayana kadar karıştırılır.
-Kıymaya tuz ve karabiber eklenerek yoğrulur, ardından şekil verilir.
-Hazırlanan köfteler tereyağında pişirilir.
-Bir tavaya tereyağı ve soğan konulur, pembeleşinceye kadar kavrulur.
-Aş otu, soğan ve köfteler çorbaya ilave edilir.
-Hazır olan çorba afiyetle yenir.
